Det är lekande lätt att göra en fantastiskt god och krämig hummus – särskilt med en bra stavmixer som Prostick.
Hummus
Ingredienser:
- 400 g konserverade kikärtor
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tahini
- 1 näve färsk koriander
- ½ dl olivolja
- Saften från 1 citron
- Flingsalt
- Vatten till önskad konsistens
Till servering
- Lite olivolja
- Finhackad färsk koriander
- 1 tsk paprikapulver
Så här gör du hummus med stavmixer
Förbered basen
Häll av spadet och skölj kikärtorna noggrant. Lägg dem i en stor måttbägare eller i hacktillsatsen till stavmixern. Tillsätt vitlök, tahini, olivolja och citronsaft.
Mixa slätt
Kör stavmixern tills hummusen är helt jämn och krämig. Stanna gärna och skrapa ner från kanterna under tiden.
Justera konsistensen
Om hummusen är för tjock – späd med lite vatten tills du får önskad konsistens.
Smaka av
Tillsätt flingsalt efter smak och mixa snabbt ihop.
Servera
Lägg hummusen i en skål, toppa med lite olivolja och strö över paprikapulver och finhackad koriander.
Tips
- Byt ut koriander mot persilja för en mer klassisk smak – eller uteslut örter helt.
- En nypa spiskummin eller rökt paprika ger extra djup.
- För ett extra krämigt resultat kan du värma kikärtorna lätt innan mixning.
Produkten som används i receptet:
Wilfa Prostick
Wilfa Prostick stavmixer ger dig full kontroll med kraftfull prestanda och ergonomisk design. Perfekt för hummus, dipper, såser, smoothies och mycket mer.
Se hur du gör den här: