Knivguide

Kockkniv EGO VG-10

Om du vill ha en bra kniv i köket att börja med så är det en kockkniv du ska ha,
den är nämligen bra till det mesta. Med den kan du skära, hacka och tärna allt
från kött, fisk och fågel till grönsaker och rotfrukter. En kockkniv har ett brett blad
och är något svängd längs eggen.

Santokukniv EGO VG10

Det karaktäristiska höga bladet och cirkelformade spetsen gör detta till en
mycket allsidig kniv. Utmärkt för att skära, tärna, hacka och skiva grönsaker
men även fågel och mindre köttbitar.

Allkniv EGO VG-10

En kort kniv med smalt blad som är perfekt att ha vid små uppgifter där
precision är viktigt. Skär du mycket grönsaker och vill ha en kniv som är
lite mindre och smidigare än en rejäl kockkniv så är denna kniv helt rätt.

Brödkniv EGO VG-10

Har ett rejält långt, tandat blad som är skapat för att enkelt kunna ta sig igenom
luftiga material utan att mosa dem. En brödkniv är även bra för att skära tomat,
hacka nötter, tranchera inbakade rätter och dela frysta råvaror som exempelvis
fryst kycklingfilé

Filékniv EGO VG10

En filékniv har ett smalt och flexibelt blad som gör att den kommer åt under
fisk- eller kycklingskinnet och skär ut fina filéer. Tack var bladets spetsiga topp
så är filékniven även bra för att putsa hinnor av stekar.

Skalkniv EGO VG-10

Skalkniven är den minsta kniven i knivfamiljen och en av de mest användbara
i köket. Storleken gör den smidig och bra för att skala och skiva frukt, bär och
grönt – perfekt för de minsta råvarorna såsom vitlök eller chili.